De martes a domingo

Muelle Ereaga Kaia, 3. Getxo

944 910 009

Comer en Navidad en Getxo

Restaurante para comer en Navidad

 

¿Por qué comer en un restaurante japonés en Navidad?

 

Pues uno de los principales motivos es porque sería diferente, y que hoy en día está de moda.

 

La Navidad en Japón es diferente.

Premios MYV en BIZKAIA

¡El 25 aniversario de los mtv se celebrará en Bizkaia! 

Unete a nosotros para disfrutar de la mejor música haciendo una paradita en nuestro restaurante Umi Sushi Experience en Getxo

Este año el BEC acoge la gala de entrega de galardones del 25 aniversario de los Premios MTV europeos, tendrá lugar el domingo 4 de noviembre. Por este motivo Bilbao, Barakaldo, Getxo y Durango albergarán 14 conciertos gratuitos durante la semana de celebración del evento, del 29 de octubre al 3 de noviembre.

Sushi en Getxo en la playa

La historia del sushi

El mejor sushi de Getxo lo servimos en Umi Sushi Experience

 

La historia del sushi es realmente interesante, hoy en nuestro blog queremos contar un poquito más sobre él.

El sushi, a pesar de ser un plato de la cocina japonesa, no se originó allí, sino que se inicia en China donde se utiliza para conservar el pescado con el moho surgido del arroz fermentado. Esta costumbre llegó a los japoneses, quienes, para nuestra fortuna, hicieron evolucionar el sushi hasta la versión que conocemos hoy.

 

Dos son los personajes japoneses que más se detallan en la historia del sushi de los últimos siglos. Uno es Matsumoto Yoshiichi, quien a mediados del siglo XVII fue quien tuvo la gran idea de combinar el vinagre de arroz con el arroz cocido para lograr el sabor que otorga los diversos procesos de fermentación. Hasta ese punto los registros señalan que los productos alimenticios en este nuevo tipo de sushi estaban marinados o cocinados levemente de alguna forma. Pero fue el chef Hanaya Yohei, quien definitivamente inventó el nigirizushi, un tipo de sushi que no necesita fermentación y que se puede encontrar con las manos. Esto hizo que el sushi se convirtiera en comida rápida, ligera y nutritiva.A finales del siglo XX, con el aumento de la conciencia saludable, el sushi consiguió hacerse popular a nivel mundial.